餐台台面系列
中餐宴会台 摘要:随着饭店业在全球、地区和地方的竞争不断的加剧，饭店得以生存和发展的根本是能满足不断发展变化的社会需要，要实现这一点，唯一的依赖是创新。饭店的创新包括组织创新、产品创新及服务创新等。
组织创新
纵观饭店组织发展的历程，未来饭店的组织结构将由现在的多层次，等级分明的管理结构，发展成为扁平式的、有竞争力的管理结构。
由决策层、管理层、技术层、督导层、操作层组成的多层次、等级分明的垂直管理结构，将决策层和管理层作为饭店的核心人员，忽视了其它层次人员的特定技能在饭店经营管理中的重要作用，使这些人员自身价值得不到充分体现，造成饭店员工流动率过高，人力成本增大，服务质量下降，同时削弱了饭店的竞争力，增大了...
组织创新
纵观饭店组织发展的历程，未来饭店的组织结构将由现在的多层次，等级分明的管理结构，发展成为扁平式的、有竞争力的管理结构。
由决策层、管理层、技术层、督导层、操作层组成的多层次、等级分明的垂直管理结构，将决策层和管理层作为饭店的核心人员，忽视了其它层次人员的特定技能在饭店经营管理中的重要作用，使这些人员自身价值得不到充分体现，造成饭店员工流动率过高，人力成本增大，服务质量下降，同时削弱了饭店的竞争力，增大了...